重庆作为“好吃狗”的天堂，美食可想而知处处都是，可是许多外地朋友不知道，重庆的美食许多都藏于犄角角，重庆人了解称“苍蝇馆子”其特点是方位偏远，不好找，店肆褴褛，但菜品滋味十分的好。今日阿真介绍的这一家馆子，便是具有这样的特点。

  嘉陵厂老牌苍蝇馆子，坐落双碑大桥下的咔咔角角，周围便是废品收购站，（具体地址文章结束有标示）典型的苍蝇馆子特点。尽管方位偏远难找，可是也挡不住门客们对美食的酷爱，还没到饭点就排满了人。尽管都是一些家常菜，可是，叔叔阿姨们都是做了几十年的江湖内行，炒菜速度，火候，都把控得十分精准到位。

  引荐几道詹家饭馆的必点菜，水煮牛肉，泡椒鳝鱼，鱼香肉丝，泡椒牛肉丝，火爆腰花等，再配上一碗榛子饭几乎太闲适了。

  家常菜吃的便是一个滋味，腰花炒得十分嫩，黄鳝口感脆嫩爽口，没有几十年的功底那是很难掌握的。

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