据央视报导，当地时间22日，印度尼西亚将从28日起暂停棕榈油及相关质料的出口。作为全国际最主要的棕榈油出产国和出口国，全球60%的棕榈油产自印度尼西亚。但近期，印尼国内多地呈现食用棕榈油供给缺乏、价格继续上涨的状况，此举是为了应对印尼国内棕榈油供给缺少的状况，避免价格继续上涨。

  食用油是咱们每天都要吃的食材，炒菜、 炖菜以及各种面食和烹饪办法中，根本不能脱离食用油。北方人常吃花生油、大豆油，而南方人吃的比较多的可能是菜籽油。实际上还有一种棕榈油，咱们日子中好像用的比较少，它终究是什么油？

  棕榈油是一种热带木本植物油，与大豆油、菜籽油并称为“国际三大植物油”。它由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁别离产出棕榈油和棕榈仁油。棕榈油通过精粹分提，可得到不同熔点的产品，别离在餐饮业、食物制造业、油脂化工业具有广泛的用处。

  棕榈油在常温下呈半固态，含饱满脂肪酸较多。稳定性较好，不容易产生氧化蜕变，烟点高，故用作油炸食物很适宜。

  棕榈油别离提炼，使固体脂肪与液体脂肪分隔。其间固体脂可用来替代贵重的可可脂作人造奶油和起酥油；液体油脂用作凉拌或烹饪用油，其味清淡爽口。很多未经分提的棕榈油用于制皂工业。用棕榈油出产的番笕能起耐久的泡沫和具有较强的去污才能。

  棕榈油中富有丰厚的维生素A和维生素E，但棕榈油中饱满脂肪酸以及不饱满脂肪酸份额根本为1:1。因为饱满脂肪酸份额比较高，长时间食用或许过量食用棕榈油，有几率会使脂肪堆积，引发肥壮问题。

  因而能够不同油脂替换来吃，应该依照脂肪酸构成不同的种类来换，像大豆油、玉米油和葵花籽油相似，茶籽油和橄榄油相似，例如能够葵花籽油和花生油替换来吃。