我幼年时，父亲曾在一家麻花厂上班。有一段时间，麻花厂的效益欠好，常常拿麻花折抵薪酬。每到月末，父亲总是拎着一大包麻花回家，除了送给亲朋好友和左邻右舍品味，毕竟仍是剩余不少，麻花就成了我家其时的首要食物。

  刚开端，一家人吃着麻花很有新鲜感，觉得滋味还不错。但一天三顿，总算让人受不了。到后来，一家人望着小山似的一大堆麻花，简直难以下咽。

  这时，母亲开端发挥她的巧手和聪明才智，揣摩着用麻花为咱们做出不同滋味的饭菜。最简略的莫过于蒸麻花了，麻花蒸至松软，再吃起来就软糯甜美，也没那么油腻。

  有了主食，还要有汤。母亲将麻花撕成小块儿，放在清水里煮上两分钟，参加适量的调味料，再放入新鲜的青菜，打一个蛋花，一锅甘旨幽香的麻花汤就成了。

  母亲用麻花变着法做菜，拿手菜是麻花炒马铃薯丝。先将马铃薯去皮切成较粗的丝，并选一些酥脆的麻花掰成小块儿备用，马铃薯丝下锅煸炒至金黄色，再放入葱姜蒜等佐料，翻炒几分钟，参加盐，最终再将备好的麻花倒入锅中，片刻即起。这道麻花炒马铃薯丝，吃起来既有马铃薯丝的软糯，又有麻花的酥脆，口感和卖相都极为完美，令我至今想起嘴角留香。

  麻花炒肉也是母亲常做的一道菜。将肉丝加少数油煸炒出味儿，再放入蒸曩昔油的麻花，一同翻炒。麻花感染了肉的香味，愈加有味，肉丝也能品出麻花的香酥之气，毫无腥腻之感。

  有了母亲研究制造的“麻花菜”，我家餐桌丰盛了不少。“鼎盛时期”咱们都是吃着蒸麻花，配上一盘麻花炒马铃薯丝，喝着麻花蔬菜汤，真是让人仰慕的一顿麻花盛宴。

  那时，母亲常说一句话：日子每天都相同，要害看你怎样过，就像这麻花，只需你用心烹制，每一天都能品味到不同的滋味。

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