世界卫生安排14日发布名为“替代”的举动辅导方案，方案在2023年之前彻底清除全球食物供应链中运用的人工反式脂肪。

  反式脂肪最大的健康损害是会添加人们罹患心血管疾病等的危险，对公共卫生构成潜在要挟。世卫安排估量，反式脂肪的摄入每年在全世界内导致超越50万人死于心血管疾病。

  别的有必要留意一下的是，近年来有一些医学研讨之后发现，反式脂肪不只损害身体健康，对精力健康也有影响。美国加利福尼亚大学圣迭戈分校2012年进行的一项研讨之后发现，不管年岁巨细，那些常吃含有反式脂肪食物的人更具攻击性。

  美国州立圣迭戈大学2015年完结的一项研讨发现，摄入反式脂肪较多的人会呈现“心情认识困难”，也便是心情的“清晰度”水平较低。

  世卫安排总干事谭德塞在一份声明中说，世卫安排呼吁各国政府选用“替代”方案，从食物供应链中彻底清除人工反式脂肪，这将是“全世界防治心血管疾病的一次重大胜利”。世卫安排“替代”方案包含对停用人工反式脂肪进行立法。

  世界食物及饮料联合会秘书长里纳尔迪在世卫安排举办的新闻发布会上说，该安排呼吁全世界食物出产商采纳敏捷有用的办法，支撑世卫安排关于停用人工反式脂肪的方案。

  世卫安排说，丹麦是世界上第一个采纳必定的办法约束运用反式脂肪的国家。办法实施15年以来，丹麦出产的食物中反式脂肪含量一会儿就下降，心血管疾病发病率下降起伏超越其他发达国家。

  计算多个方面数据显现，反式脂肪每年在全球导致50多万人死于心血管疾病。人工黄油等植物脂肪中含有反式脂肪。因为能让食物的保质期更长，反式脂肪在一些零食、烘焙及煎炸食物中很常见。运用健康的替代品并不或许影响食物的口感及本钱。（据新华社）

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