酥脆小麻花完美配方一次成功简略无增加学会了再也不买了!

来源:小九直播下载    发布时间:2024-03-05 07:27:32 881

  家里孩子的零食一种,平常放学回家后,俩兄弟就像饿狼一般,所以有时刻的话,就会做一点备着,以防家里的干粮断了好救急

  1、先把一切资料称好,酵母与糖盐要离隔,然后揉成润滑的面团,面团有点偏硬,包好保鲜膜醒发一瞬间,如果是用的砂糖,最好与和面的水混合溶化,避免后边操作的时分,糖没有化开难操作

  2、面团用刮刀切一个个的小面便条,然后搓成细长条上劲后对卷,然后再上劲对卷起来,把分隔的面头塞进圆的圈圈里(感觉我表达不清楚了)

  7、炸至金黄色捞出控油就能够了……(我用的是玉米油炸的,这是第二锅,要接孩子放学,时刻来不急了,就把一切的一同都倒锅里炸了千万别学我,油少了,翻不开,后期加了冷油还起了好多油沫),不过这都是正常的,低温慢炸

  这儿再烦琐几句,一定要小火渐渐炸,这样出来的才会酥脆,火大了简单外面上色老、焦,而里边却没有熟透,做生胚的时分也能够切面便条小一点,做小一点的生胚,一下锅就会胀大变大,看看,是不是十分的酥脆啊……)

  2:前面的两个方剂,前者参加酵母粉的炸的进程中是软软的,要有耐性,后边冷透了就会变得十分的酥,后者参加泡打粉的,在炸的进程中会渐渐得变硬,比前者速度快,冷透后口感是硬脆的,方剂略有不同,口味也不同,我们按需挑选