据英国路透社报导，一项新的研讨标明，饮食中含有适量的一些食物有助于削减心脏病、中风和2型糖尿病的致死率。

  研讨人员发现，2012年，在美国心脏病、中风和糖尿病致死病例中，有45%是由于对10种食物摄入缺乏、或食用过量而导致的。

  这10种食物别离是：钠、生果、蔬菜、全谷物、坚果和种子、未加工的红肉、加工肉类、含多不饱满脂肪的食物，如大豆或玉米油、含欧米伽3脂肪酸的海产品以及含糖饮料。

  据《美国医学会杂志》报导，这项新的研讨成果是依据多项数据得出的，包含1999至2002和2009至2012年间搜集的国家健康和养分查看的查询报告。

  其间，研讨者发现，过量的钠摄入，与上述9%的逝世病例相关。过度食用加工肉类，对坚果和种子、海鲜以及蔬菜摄入缺乏则别离与约8%的逝世有关。

  但是，不良饮食对人们健康的影响仍是不一样的。研讨标明，不良饮食使男性比女人更或许死于心血管疾病；年轻人比老年人更易遭到不良饮食导致的危险；黑人或西班牙人比白人更易患危险；受教育程度较低的人比受过高等教育的人患病危险性更高。

  研讨者还发现，两次查询的距离期间，美国心脏病致死率下降了25%以上。由于人们耗费了更多的不饱满脂肪、坚果和种子、全谷物和生果以及更少的含糖饮料。

  报导说，尽管某种食物并不会完全下降心血管疾病的危险，但研讨结果能告知人们应加强哪些食物的摄入，并采纳多样饮食。

  该研讨首席作者、塔夫茨大学公共卫生研讨员雷娜塔·米夏表明对患者、大众以及职业发布的信息要最大极限地着重健康食物的摄入，而不单单是削减对不良食物和产品的依靠，要引导人们重视全体食物自身，而不是单个某种养分。

  这项研讨的资深作者、塔夫斯大学弗里德曼学院院长Dariush Mozaffarian博士表明：食物系统和环境都需求做出改动，以此来促进人类健康发展。（许心怡）