西安夫妻早餐只卖它，4元1碗每天排长队，外地人：不想吃第2次。俗话说一方水土养一方人，每一个区域都有自己特征的美食，这些地方性的美食跟当地的历史背景和文明，乃至自然环境都是严密相关的，，比方北方的酸菜，海滨的虾酱，酸臭的豆浆，长毛的豆腐等等，不同的地域造就了不同的饮食习气。

  提起陕西西安，信任许多朋友都会想到许多甘旨，比方大名鼎鼎的肉夹馍，人人称道的秦镇米皮，麻辣劲道的biangbiang面，质地软糯的甄糕，还少不了那一道香气四溢的羊肉泡馍。怪不得许多朋友都说，西安市吃货们的天堂，这儿的小吃比较大众化，门客们对其的承受度很高，总有一些让你恋恋不舍的甘旨，但也有一些小吃是外地人吃不惯的，比方西安的名小吃油茶麻花。

  油茶麻花在当地是一种早餐，西安的一对夫妻每天会早早出摊来卖它，一转眼也有20余年，生意火爆的时分五六点就开门，一直到上午10点多门客才逐渐散去，由于价格实惠公正，用料十足，并且滋味正宗，所以每天早上都有门客排着长队来吃它。老板说，由于开店时间长，许多来吃的人都是回头客，生意好到大年三十都还出摊。

  油茶麻花的做法其实很家常，油茶便是将面粉炒制老练，然后再在锅里参加特制的调料熬制成咸香的面糊，麻花都是当天手艺现炸的，配上油茶那叫一个香，一起还会参加许多配料，比方熬煮软烂的黄豆和红豆，炸制酥脆的麻叶，擀碎的香味浓郁的芝麻等等，这一碗用料十足，咸香适口，暖胃暖身的油茶麻花，在当地一碗也就4元钱，真是良知早餐。

  这对夫妻卖的油茶麻花在当地十分有名，还上过美食纪录片《早餐我国》，所以也有许多外地游客专门过来打卡品味，让本地人排着长队来食用的油茶麻花，在外地人口中却不那么甘旨，或许是饮食上的习气的不同，许多外地游客吃了今后表明太腻了，乃至喝不完一碗，直言这种小吃“德不配位“，没有幻想中的好吃。

  在小小看来，这或许也印证了那句“一方水土养一方人“的俗话吧，被当地人视为经典的甘旨，在外地人看来或许还不如自家的一碗面条，所以这些点评都只是个人喜爱和饮食上的习气的原因，跟甘旨本身的联系并不大，就比方南方人爱吃的甜豆腐脑和北方爱吃的咸豆腐脑相同，这么大的我国，当然会有各种不同的甘旨，有时机，仍是要多多品味全国美食呀！

  各位食友们，你吃过油茶麻花吗？你们当地有哪些特征小吃呢？欢迎我们留言共享。食材有性情，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们共享（本文为小小美食工坊的图文原创，制止转载，抄袭必究）

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