从6月15日起，主城区范围内从事餐饮服务、单位供餐、食物出产加工等活动发生的餐厨废弃物，一致交由餐厨废物废弃物处置中心一致收运处置。日前，记者全程看望餐厨废物从收运到处理的全进程，为您揭秘餐厨废物怎么变废为宝。

  6月16日14时30分，午饭根本完毕，谈固大街和裕华路交口邻近的楚风楼饭馆服务部司理王建伟和搭档们将餐厨废物一致收集整理。

  王建伟和记者说，现在环卫部分免费配发了专用废物桶，这种废物桶每个120升。记者发现，废物桶后部有一个芯片。石家庄市驰奈威德生物动力科技有限公司（以下简称“驰奈威德”）相关担任这个的人说，当废物桶被安装到废物车的卡口上时，芯片内的信息就会实时传输到餐厨废物处理中心的后台上，每次运送的废物量、方位、时刻都将被完整地记录在案。

  餐厨废物都被一致运到了石家庄市餐厨废物废弃物处理中心。在处理中心数百平方米的废物倾倒车间，废物运送车慢慢驶上坡道，后门缓缓翻开，与地上的一个卡口对接。整个处理进程彻底在密闭空间进行，一点废物也不会在外。

  “餐厨废物的臭味也很淡，为此咱们也安装了一套负压体系。”工程师张峰指着墙上一个个圆形的设备和记者说，这些风口能够将废物倾倒进程中的气味吸走并进行处理。

  当废物车倾倒后，餐厨废物就进入处理环节。在正式处理之前，会有设备将塑料袋、刀叉分离出来，紧缩后运走，剩饭菜进入正式处理流程。

  剩饭菜的处理分三步：180摄氏度蒸汽熏蒸、厌氧处理、残渣先被粗压榨机处理成2厘米的颗粒，细压榨机终究将其处理成2毫米的颗粒物。

  张峰说，一类是生物燃气，主要指沼气和天然气，大都沼气被企业本身的锅炉使用。

  一类是工业油脂（粗油脂）。主要是两种东西，也便是人们常说的地沟油和泔水。张峰解说，工业油脂则可进一步处理成番笕、柴油等附加值更高的产品。

  市区有一万多家餐饮单位，日产餐厨废弃物大约300吨左右，现在仅有80多家与石家庄市餐厨废物废弃物处置中心签订了协议，收运量仅10吨左右。餐饮单位如想加入到会集收运队伍，可拨打中心服务电话。中心工作人员会组织餐饮单位做网上申报，通往后将会为其免费发放废物桶。

  市城管委担任人一起提示，鼓舞单位和个人告发违背餐厨废弃物办理规则的行为，告发热线。