白酒啤酒坐“滑梯”饮食业占工业生产半壁江山，1-5月，全省规模以上食品制造业完成工业总产值678.08亿元，1000亿元12大类行业对工业拉动较大同比增长28.4%。较上月回落0.8个百分点，较去年同...

  白酒企业内近来掀起的证券化热潮突遭寒流。如果说之前是看中白酒价格高筑和年份酒概念盛行的契机，但如今从高端到低端，白酒价格可谓一落千丈，加之年份酒也屡屡被曝出造假问题，进而酒企进行白酒理财交易的热情也受...

  未来烘焙食品的发展应该迎合人们对营养和功能的追求。据调查显示，全球营养保健食品的开发趋势，北美约占60%左右，欧洲约占49%—50%，亚太地区约占30%，大多数表现在无/低糖、低热、无/低脂以及功能性强...

  国外进口的大包奶粉，很多有效成分前期已被提取出去，另外加工附加值更高的产品，比如乳铁蛋白，在进口时不在检验测试范围内，则已经被提取出去。因此很多业内人士都表示，标有“进口奶源”而非“原装进口”的奶粉，都是...

  在生产过程中引入原材料追溯，流通环节实现批次实时可查，消费终端对产品信息一目了然——依靠一个小小的二维码就能实现食品信息的全程追溯，正所谓“轻轻一扫，信息尽现”。

  人造奶油是植物油经过氢化后制作而成，会产生反式脂肪酸。过量食用反式脂肪酸会诱发肿瘤、哮喘、糖尿病或过敏等一些症状。中消协表示，蛋糕房奶油应明确标注“天然”还是“人造”。

  酒类理财产品慢慢的出现遇冷迹象。日前一款一年期青酒打理财产的产品逆市登陆广州，挂牌总金额为7640万元，由于可以到期溢价10%回购受到投资者关注。记者获悉，近几年酒类打理财产的产品发行成风，有的大赚近半，有的亏损四...

  我国将实行婴幼儿配方乳粉专柜专区销售，试行药店专柜销售。生产企业须具备自建自控奶源，不准委托加工，不准贴牌生产，不准分装生产。保质期不足1月的配方乳粉必须醒目提示或提前下架。

  6月中旬，中国农业部发放了3种转基因大豆进口安全证书，这对国内大豆产业影响有限，还在于国内大豆养殖面积已经压缩至极限。新增品种使得进口大豆的潜在供应来源增加，再加上豆粕与豆油供需格局的差异，未来几...

  乳制品行业向来都有“得奶源者得天下”的说法。在国内市场消费者信心不足的情况下，自建自控奶源对公司发展的意义更突出。不过，蔡方良表示，有了奶源基地也只能算是“成功了一半”，关键还得看企业如何在奶源基...

  调味品行业良好的发展前途和抗风险性，吸引了国内外资本的关注，国际资本纷纷进驻国内调味品行业。与此同时，国内大型调味品企业不断扩充产能，推进全国扩张步伐，以求实现规模化效应，提升产品竞争力。