最近费列罗旗下的榛子巧克力酱 Nutella 在意大利的许多超市都被下架了，因为 Nutella 里含有棕榈油。

  2016年5月欧洲食物安全局发布正告说，棕榈油里或许含有致癌物质，他们将会打开更进一步的研讨。

  2016年5月欧洲食物安全局发布正告说，棕榈油里或许含有致癌物质，他们将会打开更进一步的研讨。

  研讨中指出植物油在 200 摄氏度的高温环境下精粹会发生一种有害于人体健康的物质，不只危害基因还致癌，尤其是对 10 岁以下的小孩影响巨大。

  而在一切植物油中，棕榈油里这种潜在风险物质的含量最高。现在因为缺少确认数据，摄入量多少对人体损伤程度巨细还不清晰。

  不过在 200 摄氏度高温下加热，是制造一般加工食物时的惯例进程。棕榈油也要阅历一个高温进程来去除一些原始气味和淡化原有的深橙色。

  不论是在棕榈油的提炼进程中，仍是在巧克力酱的出产的悉数进程中，高温加工是不可避免的，只需超越200度，风险就来了！

  接下来，压榨油需求通过高温精粹，去除色彩和异味，然后称为可食用的棕榈油。棕榈油自身的饱满脂肪酸含量就比其他动物油、植物油高，更简单导致冠心病、高血压等……

  Nutella回应，添加的23%的棕榈油都是为了让这个巧克力酱吃起来更有口感，愈加诱人。

  趁便说一下，咱们对Nutella的母公司就愈加了解了，大名鼎鼎的费列罗巧克力公司!

  Nutella是这家意大利最著名的巧克力公司1946年推出的巧克力酱，可谓前史悠远持久。跟着费列罗巧克力在整个国际被追捧，Nutella巧克力酱也成了销量全球榜首的巧克力酱！成了费列罗公司赢利的首要来历！

  当然，棕榈油自身除了有或许致癌，还有其他的要素例如其总值常常与树林损坏、空气污染等状况相关起来，遭到环保人士的责备，所以成果这个甘旨的酱料背面，争议依然不断。

  咱们吃的薯片、饼干里边简直用的都是棕榈油啊！还有那些洋快餐里边的炸薯条和炸鸡，都用的是棕榈油……