據中國之聲《新聞晚顶峰》報道，中國消費者協會今日召開我的餐桌我做主，知情才干保安全新聞發布會。

  會上有兩個消費提示倍受關注，一個有關奶油——雖然都是奶油，可是天然、人工大不同﹔另一個是網購食物。

  過生日時少不了奶油蛋糕，但對於奶油來說，人工和天然有什麼區別？消費者怎么判斷？對於這個話題，中國消費者協會消費指導部的主任張德志談到，我們的國家標准中的奶油，實際上它的成份是從新鮮牛奶當中提煉出來的油脂，而植物奶油，也便是人工奶油简单產生反式脂肪酸，它這部分是經過氫化處理提純得出來的。

  過量食用反式脂肪酸，會誘發腫瘤、哮喘、糖尿病或過敏等一些症狀。假如懷孕期間婦女食用過多，也許會影響到胎兒的體重發育，因而中國消費者協會就提示，產品生產者有義務供给一切质料的真實信息，比方烤焙食物的加工者，也便是一些蛋糕房的店东，有義務清楚標明奶油到底是人工奶油還是天然奶油。

  在成份說明上，天然奶油一般是用鮮奶油來標注，而人工奶油一般是用植物油來標注。對於一般消費者，從顏色和口感上能够比較直觀的判斷，人工奶油的顏色特別白，而天然奶油偏淡黃色，在口感上，人工奶油的甜度很高，而天然奶油甜度很低。别的，人工奶油做出來的造型體密度比較高，在一般溫室下，一般會維持一到兩天不變形。而天然奶油比較軟，一般在一般溫室下儲存2到3個小時，就會變軟了。

  現在在網上淘一些特征食物越來越多，截止到本年的5月份，僅淘寶網的食物店鋪就已經挨近50萬家，網絡食物生意量急劇上升，可是在這個過程中，因為進貨途径不明確、食物宣傳跟食物本身不符、儲存過程不規范等問題，也產生了一些糾紛。中消協提示，消費者盡量要選擇信譽度比較高的賣家，在消費者購物時，應該選擇一些購物官網登錄，主张仍是不要在過程中，點開賣家發來的其他鏈接，再者也要留意經營者是否有經營執照、是不是符合法令，主要看產品的配料表、廠名、淨含量、保質期等內容。

  有的網站本身便是一個大賣家，它直接銷售产品，比方說我買網。有的隻供给一個生意生意渠道，這種情況網店隻承擔必定范圍內的監督和保证，消費者在這樣的生意渠道上購買食物的時候，在選擇賣家時不要單看它的信用度，更重要的是看每一條來自於買家的評論是否真實有用。

  最终，也是最重要的一條便是——選擇付出寶，通過付出寶這樣的第三方付出渠道付款，假如購買的產品出現了質量問題，產生了糾紛，消費者能夠爭取到拒絕付款，情況會相對主動，也有利於解決工作。（記者車麗）

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