麦当劳中国餐厅用的到底是啥油?

来源:小九直播下载    发布时间:2024-04-20 05:47:26 74

  麦当劳中国总部、麦当劳美国全球营养总监凯西在10日晚的回复中表示:尽管麦当劳的口味全球相同,但为适应不一样市场,麦当劳在各个市场的产品成分略有差异。在中国大陆,麦当劳的炸薯条使用的是橄榄油,而橄榄油不含反式脂肪酸。然而,11日上午,麦当劳公司再次发出紧急通知———10日晚声明中的“橄榄油”是错误的,应为“棕榈油”。对此他们的解释是翻译错误所致。但棕榈油的英文名是Pal-moil,橄榄油的英文名是Oliveoil,差别很大。

  记者查阅了一些关于棕榈油和反式脂肪酸的有关的资料,截至目前,还没看到有资料明确说“棕榈油不含反式脂肪酸”。【相关·追访】

  中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国营养学会副秘书长杨月欣和记者说,目前我国对于反式脂肪酸的含量没有相应的标准,也没有对反式脂肪酸检测的方法。

  目前,营养与食品安全所正准备向国家相关部门申请立项,对反式脂肪酸检验测试标准及办法来进行研究。

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